圖：果農年齡多在60歲左右，青壯年勞動力短缺 大公報記者胡卧龍攝

　　曾經把蘋果賣到香港的果農史大輝最近特別忙。眼下正值蘋果採收季節，史大輝家裏的8畝蘋果還沒採摘完畢。孩子還在上學，家裏只有他和妻子兩個勞動力。活多人少，他只好每天早上開着農用車到隔壁縣市，僱傭當地村民來幫忙採收。

　　史大輝今年四十出頭，但他是所在的本鵬合作社760戶中最年輕的勞動力之一。據本鵬合作社理事長史本鵬介紹，目前合作社果農大多在六十歲左右，像史大輝這樣的不到5%。而且這種現象在整個蘋果產區非常普遍，所有的合作社都面臨青壯年勞動力短缺的問題。

　　「種植業很辛苦，年輕人都想着往外走，留下的都是老人和孩子。」史本鵬告訴記者，「隨着時間推移，這種情況將更加嚴峻。」

　　每斤成本2.5元 遠超進口蘋果價

　　勞動力短缺，人力成本勢必增長。近兩年，僱工工資由原來的每天120到150元（人民幣，下同）之間，增長到200到220元左右。據史本鵬估算，平攤到每斤蘋果上，人力成本增加了0.4元左右，達到約1.5元。加上種植成本，每斤蘋果的成本應在2.5元左右。

　　棲霞市副市長魯明義在接受大公報採訪時表示，2.5元的成本在國際市場上是完全沒有競爭優勢的，荷蘭的蘋果運到上海售價才1.3元。美國、波蘭等世界蘋果主產國，憑藉較高的生產效率、先進的管理，在價格上形成了競爭優勢。

　　魯明義稱，當地政府在降低蘋果成本上進行了一系列探索，包括引導農民規模種植，形成集約化發展格局，推廣融資租賃業務，鼓勵龍頭企業牽頭成立蘋果打藥、採摘、修剪、疏花疏果等多種形式的農業專業化服務公司，面向社會提供融資租賃業務，緩解人力短缺矛盾，降低成本。他希望通過政府、企業和果農的共同努力，到2020年把成本降到每斤2元以內。