圖：國泰航空餐務部主管卡斯頓（左二）及國際名廚Daniel Green（左三）昨日展示此次新推出的機上餐膳/大公報實習記者姚宇欣攝
【大公報訊】實習記者姚宇欣報道：國泰航空（00293）昨日宣布與國際名廚Daniel Green合作，推出多道全新機上菜式及餐飲，膳食以高蛋白質及低碳水化合物為特色。新菜式將於8月1日起在香港往返北美航線的頭等及商務艙內供應，持續時間將視乘客反饋而定。
新菜式包括三款沙律及五款主菜，通過以白松露油代替芝士等方法降低食物的油脂含量。卡斯頓相信新菜單會令乘客感到清新，並表示「優質的機上餐膳是豐富旅客體驗的重要一環」。根據國泰透露，公司近兩年在餐飲創新上的投入基本穩定，平均每個月會更換一次菜單，力求創新，盡量避免與競爭對手推出同款菜式。
