違法事實為：錦瑞公司採購食品原料未履行進貨查驗、對無法提供合格證明的食品原料未按照食品安全標準進行檢驗，投料未全部記錄、半成品檢驗未全部記錄、成品出廠檢驗未全部記錄。
另外，錦瑞公司法定代表人楊立才未履行食品安全主體責任，為降低生產成本，購進存在食品安全風險的「土坑」酸菜用於生產，錦瑞公司生產廠長孫志勇明知「土坑」酸菜不能提供產品質量合格證明，存在食品安全風險，配合楊立才將「土坑」酸菜原料未經檢驗投入生產，持續時間二年以上，違法收購「土坑」酸菜原料金額為1112.81萬元，數額巨大，性質惡劣，並被央視「3.15」晚會曝光，造成嚴重社會影響。
