如果有人問，智利除了車厘子、聶魯達，還有啥稱得上是「國寶」？直接拿出一瓶紅葡萄酒，看準上面標註的「Carmenere」（佳美娜），這個差一點就在歷史長河中銷聲匿跡的「苦命兒」，卻意外在南美復活，成為智利酒界之光。它的故事詮釋出一個道理，「『死』過一次的人生，能活得比誰都精彩」。

　　這一段，要從法國著名的葡萄酒產地波爾多說起。那時的佳美娜，是赤霞珠、梅洛身後的小跟班，擠在同一片礫石堆裏，拿到的卻永遠是龍套劇本。沒辦法，誰讓身邊高手雲集，無論風水怎麼轉，都轉不到自己身上。等到十九世紀末，根瘤蚜蟲病毒橫掃歐洲，把它本就不穩的地位連根拔起，此後只活在了人們的記憶中。但命運愛開玩笑，正當大家近乎遺忘的時候，它悄悄搭上了去南美的船。彼時的智利，在葡萄酒界就是個「小學生」，靠西班牙殖民者帶來的品種勉強支撐，於是，有法國血脈的葡萄藤們就這樣落地，生死有命，富貴在天。結果命很硬，天也「給力」，佳美娜從此一發不可收拾。中間一度被人誤認為是梅洛，直到一九九四年，葡萄酒學家經DNA鑒定為它正名，法國遺孤「異地重生」，而智利，就這樣歪打正着挖到寶，擁有了自己的驕傲。

　　如今，佳美娜的核心產區在空加瓜谷（Colchagua），距首都聖地亞哥不過兩小時車程，陽光管夠，晝夜溫差大。產出的葡萄皮厚色深、香氣濃、糖分高，口感上可以把它想像成赤霞珠和梅洛的「混血」，單寧柔順不失結構，有明顯的黑莓味。最獨特的是那股草本、青椒氣息，如果陳年，甚至能呈現出咖啡的深度，雖然慢熱，但經得起時間考驗。就像這葡萄本身，跨越山海，將命運和傳奇都裝進了瓶子裏。