在葡萄酒的世界裏，一個亙古不變的話題就是「五大名莊」。不管對紅酒了解多少，都會對這個詞耳熟能詳，以至於幾個世紀以來，江湖上有個說法甚囂塵上：葡萄酒看法國，法國看波爾多，波爾多看五大名莊。那麼傳說中的五大名莊，究竟真的實至名歸，抑或只是花拳繡腿呢？

　　這就要從故事開頭說起了。一八五五年的巴黎世博會，國王拿破崙三世為了向世界推廣法國葡萄酒，命令波爾多商會擬出一份「好酒清單」，而最終呈現的版本，就是至今仍被奉為「聖經」的「1855分級制度」。它將六十一個酒莊分成五等級，最高級別的四家就是拉菲（Lafite Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）、奧比昂（Haut-Brion），當時被列為第二梯隊的木桐（Mouton Rothschild），在一百一十八年後一躍升入第一梯隊，至此「五足鼎立」格局確立。至於為什麼只有波爾多，在當時的條件下，礙於地理、運輸、信息等種種限制，只能說港口城市佔盡了天時地利與人和。

　　五大名莊各有千秋。雖然用的葡萄種類逃不過赤霞珠、梅洛和品麗珠，但混釀配及側重點都不同。拉菲是精緻優雅的代表，很多人將它跟拉圖對照，前者被比成美女，後者是雄壯的男性。介於左岸酒體本身已夠強勁，如果沒些基礎，對於拉圖是真的「扛不住」。偏南面的瑪歌氣質典雅，會比拉菲更婉轉平衡；歷史最久的奧比昂則沒有辜負格拉夫的風土，有獨一無二的礦物氣息，破格升級的木桐則驕傲於自家扎實的技術，不同年份依舊可保持驚人的一致性。

　　不得不說，在全球化的今天，五大名莊雖然依舊堅挺，卻在身價上早讓位給了身居內陸的強勁對手勃艮第。它代表着左岸最成功、最典型的風格，但綜觀整個法國，如今百花齊放，百家爭鳴，才「真香」。