現在有句流行語：「宇宙的盡頭是直播帶貨。」因為帶貨能以最短時間、最直接的鏈路，將人氣和流量快速變現。這個「宇宙」裏亮度最高的，無疑是那些演員、歌手、網紅等「明星」。而如果「宇宙」還有另外一個盡頭的話，那恐怕就是開飯館。

　　這些年，「明星餐館」越來越多。依靠演藝明星的光環來開設的火鍋、燒烤、奶茶、日料、螺螄粉、麵館等不一而足。上周，這個話題登上了內地互聯網熱搜榜。一位知名投資人爆料作家兼導演韓寒開設的餐廳「很高興遇見你」虧損上億元。原因也很簡單：名氣響亮，但餐品太難吃。這幾乎是所有「明星餐館」的通病與宿命。網民吐槽得很形象：「腥味」（星味）太重，「主料全是韭菜加粉絲」。

　　其慣用套路都是利用明星名氣，迅速炒作熱度，打響名號，然後吸引加盟，做大規模。有明星濾鏡加持，噱頭滿滿。至於味道，反倒是其次了。最典型的是演員陳赫的火鍋店，短短兩年全國開店數量竟超過了海底撈用了二十年才形成的規模。潮漲潮落，漲得快落得更快。只不過明星作為弄潮兒，在漲潮時賺得魚蝦滿艙；而落潮後一地泥沙，卻由那些入局的加盟商來收拾。說白了，「明星餐館」從一開始就不是將消費者而是將加盟商作為對象。

　　開餐館最重要的是靠「嘴」。但不是靠嘴來吹噓多麼好吃，來講各種花言巧語、情懷故事，而是要靠嘴來品嘗味道，獲得味蕾的美妙體驗。那種本末倒置、捨珠逐櫝的方式，收割「韭菜」，消費「粉絲」，透支人設與好感度，目的就是收割快錢，根本從未考慮過長線、匠心。令「明星」二字不僅不再是「引流神器」，反而成了避雷指南。初心就沒打算做一顆「恆星」，因此「流星」結局也早就注定了。