內地的咖啡市場，就像一個受到高人點撥發憤圖強的勇士，以不知疲倦的精神日日「衝刺」。去年的生椰拿鐵堪稱業內最驚人的流量密碼，今年春天一到，一杯「芭樂碰」就早早開天闢地，讓這個季節的夢幻和芬芳，全都提前綻放。

　　它選了上海安福路當做自己的落腳點，讓我大大驚嘆夠野心。就像一個初生牛犢的導演，硬是想把自己的處女作扔進奧斯卡評選的汪洋大海中，跟各路神仙拚拚本領。事實證明，選擇在高手如林的地方登場，果然會多一些膽魄和好運。幾乎是一夜之間，等太陽再升起時，「新人」便毫無徵兆地火了，夢一樣地被人爭先恐後叫出名字，夢一樣地席捲社交應用頭條，彷彿兩個月前「神力」加身的冰墩墩，讓人不止一次感慨，這個時代，造星和成名，都是一場無人幸免的急性病。

　　靜下來平心而論，單說「芭樂碰」本身，確實是有些功夫的。以往喝咖啡，想與眾不同最多是淺度烘焙的花果基調，雖然醒神，但酸氣始終會讓不適應的人淺嘗輒止。可這一杯，幾乎是聰明絕頂地在「輕」和「重」之間完美平衡。基底仍舊是扎扎實實的奶咖，在此之上加入了芭樂果汁，然而這還都是前奏，耀眼的高潮在於杯口那一圈南薑梅粉，用蜂蜜黏過的梅粉新鮮亢奮，無法避免地長驅直入，把口感定義在酸和甜之間，極度純真又極度頑皮。喝一口下去，果汁、奶咖和梅粉在嘴裏前仆後繼，誰都不想落後，誰也不願做那個「躺贏」的軟骨頭。於是一層層的碰撞感席捲而來，像小時候沉迷的海洋球，碰到身上滑滑的、彈彈的，帶着些輕盈的觸感，絕不會痛，也不會過分縱容。偶然愣神，看着杯子上可愛的毛茸茸一圈，此時此刻，心頭好像也長草了。