作為2024年歐洲綠色之都，瓦倫西亞將於9月20日再次迎來一年一度的國際盛事——世界西班牙海鮮飯日大賽。屆時，來自全球26個國家的頂尖廚師將齊聚一堂，共同角逐「最佳海鮮飯廚師」的殊榮。

　　自2020年起，瓦倫西亞已成功舉辦四屆世界西班牙海鮮飯日大賽，成為全球海鮮飯愛好者矚目的焦點。今年，這一國際級烹飪賽事將第五次在瓦倫西亞拉開帷幕。

　　除了緊張的比賽環節外，本次世界西班牙海鮮飯日大賽還將為參賽廚師和觀眾準備一繫列豐富多彩的體驗活動。參賽廚師將有機會品嘗到來自不同國家的特色美食，感受不同文化的魅力;而觀眾則可以近距離觀摩廚師們的精湛技藝，共同見證這一國際美食盛事的誕生。

　　五大洲參與，共襄盛舉

　　本次世界西班牙海鮮飯日大賽共吸引了來自五大洲的近50名廚師參賽，其中包括10名美洲廚師、9名歐洲廚師以及來自其他大洲的廚師。作為東道主的西班牙，今年將不參與比賽，而是將舞台完全交給來自世界各地的國際大廚。他們將帶着各自的絕活，在瓦倫西亞展開激烈角逐，爭奪象徵「最佳海鮮飯廚師」榮譽的獎盃。

　　其中，來自中國的廚師楊玉欽備受矚目。楊玉欽師從於馬德裏米其林星級廚師Rodrigo de la Calle，至今已有十二年的海鮮飯烹飪經驗。對於楊玉欽的參賽，西班牙方面表示了高度的關註和期待。瓦倫西亞旅遊局副局長Miguel Angel Pérez表示：「我們很高興中國有這樣一位實力強勁的選手參賽，希望來自中國的投票支持能幫助他闖入十強。」

　　近年來，中國對海鮮飯的感知和了解發生了巨大的變化，這對於西班牙駐中國大使館的旅遊參讚Maria Llinares Sanjuán來說，無疑是非常令人興奮的。「在一個將大米視為文化重要組成部分的國家裡，中國民眾對西班牙海鮮飯的熟悉程度日益加深，他們開始了解這道菜的獨特之處和不同的變化。如今，在中國各地的餐廳裏，西班牙海鮮飯已經成為美食愛好者和饕餮之徒的熱門選擇。我們也期待更多食客在瓦倫西亞品嘗正宗美味。」

　　公眾投票，選出心儀大廚

　　今年的世界西班牙海鮮飯日大賽將採取公眾投票與專家評審相結合的方式，選拔出最終參賽的廚師。從6月12日至25日，海鮮飯愛好者可通過官方網站(vote.worldpaelladay.org)進行在線投票，選出自己心儀的廚師。同時，由專業人士組成的評審團也將對參賽廚師進行評選。在評選過程中，評審團將綜合考慮每位廚師在社交媒體上的影響力、媒體報道的覆蓋度以及支持信。

　　讓我們共同期待，在2024年的世界西班牙海鮮飯日大賽中，能夠誕生出更多令人驚嘆的海鮮飯作品，為全球海鮮飯愛好者帶來一場難忘的味蕾盛宴!