圖：花雕雞拌麵。

　　北角近年增添了不少好去處，除了大家熟悉的新光戲院和春秧街市外，還有海濱長廊，吸引不少市民到該區消閒休憩，還帶旺了附近的餐飲業生意。海傍一帶不同的菜式小館，既可讓顧客眺望維港、享受美食，許多還價廉物美、性價比高。

　　筆者與朋友約在渣華道與海濱長廊相鄰的「北角匯」見面，那兒是新型住宅屋苑商場，有許多新餐廳。朋友訂了「老媽拌麵」食店，那是我的選擇，因為很少在香港吃台式拌麵，很有興趣一試。想不到這連鎖式麵店設有網上訂座，不像有些親民價麵店要求顧客即場排隊輪候座位。最初我還以為那只是一般速食店，想不到進內後發覺它是座位寬敞、裝潢雅緻與採光明亮的餐廳，予人悠閒潔淨的感覺。我們坐在窗旁位置，一邊欣賞外面的綠化環境與維港景色，一邊在陽光下談近況。

　　由於一心想吃拌麵，於是我選了人氣推介「私房花雕雞拌麵」。店家用的是「關廟刀削麵」，軟硬適中，有咬口，扁闊的麵條能掛醬汁，酒味不算太濃，老少咸宜。碗中除花雕雞和麵條外，還有滷蛋、青菜、杞子、菇筍和葱粒，與醬油拌勻同吃，口感十分豐富。朋友嘗的是「清燉半筋半肉牛肉湯麵」，肉軟而入味，湯頭清香，配菜則有青菜、菇菌、紅蘿蔔與白蘿蔔，平衡了肉麵的油膩，是花過心思的搭配。

　　菜單上還有許多特色小吃和飲品可供選擇，如「麻辣鴨血」「炸地瓜」「滷鴨舌」；飲品則不但有台灣馳名的「珍珠系列」，還有「鮮奶系列」「涼茶系列」「水果茶系列」，口味多得讓人眼花繚亂。

　　「老媽拌麵」除連鎖實體店，也有推出即食乾拌麵，更曾獲全球美味泡麵第七名。其中「老成都擔擔麵」口味是不少網購平台的熱賣貨品，標榜無添加防腐劑，有濃醇芝麻花椒香與滋味辣油，方便喜歡在家弄即食麵類的顧客。愛吃台式辣麵的讀者，不妨一試。