圖：全球食品價格上漲，圖為美國民眾在超市內購物。\路透社

　　【大公報訊】綜合路透社、彭博社報道：自新冠疫情發生以來，全球供應鏈大混亂、勞動人口減少、能源及大宗商品價格上漲，導致企業經營成本上漲、通貨膨脹率飆升。當前，從東京的日式牛肉飯到倫敦的炸雞，消費者開始感受到全球經濟中成本飆升帶來的壓力。聯合國糧農組織（FAO）直指，全球食品價格在過去15個月漲了40%。國際貨幣基金組織（IMF）預測，全球通脹危機恐到明年年中才能回穩。

　　漲價風已經席捲食品行業。聯合國糧農組織9月發布的數據顯示，全球食品價格在過去15個月中上漲40%，這是自2010年以來的最大漲幅。該組織的報告還指出，對通貨膨脹率進行調整後，全球當前的食品價格處於過去60年中的最高水平。

　　全球食品價格處於60年高位

　　英國雞肉供應商2 Sisters Group警告，該國的便宜食品時代將告終，食品價格漲幅可達兩位數。2 Sisters Group創始人波帕蘭說：「用一隻3英鎊（約32港元）的雞就能養活一家四口的日子即將結束。」就連在經濟疲弱、物價和工資數十年來幾乎紋絲不動的日本，消費者和企業也面臨「物價震撼」：驚見咖啡、牛肉飯這些日常開銷大增。根據全球經濟指標網站（Trading Economics），日本通貨膨脹率在今年9月達到0.2%，為過去12個月中首次轉為正數。

　　而在澳洲和美國，民眾大量消費的牛肉價格齊齊上漲。《悉尼晨鋒報》指出，澳洲目前牛肉價格已經漲至平均每公斤24.72澳元（約143港元）。澳洲肉類和畜牧業公司（M&LA）的最新數據顯示，在截至9月5日的12周內，牛肉價格比去年同期上漲了9.7%，羊肉價格上漲2.9%。M&LA戰略經理卡梅倫表示，隨着墨爾本和悉尼的餐廳、酒吧重新開業，以及人們更喜歡在夏天燒烤聚會，肉產品的價格預計將繼續上漲。

　　過去一年中，美國食品消費價格指數按年增0.9%，而牛肉指數則暴漲17.6%。有報道指出，在洛杉磯一家低價超市內，同一款牛肉在6月的每磅價格大約為12美元（約93港元），而到現在已經漲到每磅16.97美元。

　　除肉類外，全球一半人口當作主食的大米價格恐在未來走高。分析指出，雖然大米在過去一年中價格相對穩定，但近來由於煤炭和天然氣短缺，肥料產量大減、價格暴漲，將增加亞洲眾多農民的種植成本。全球第三大大米出口國泰國的農民協會會長普拉莫特表示：「現在一噸肥料比一噸稻米還貴。」而菲律賓表示，由於肥料價格佔到生產成本的70%，預計當地大米和玉米價格都將上漲。

　　受各種食品原材料成本上升影響，雀巢、聯合利華、可口可樂、百事可樂等多家知名跨國食品企業也都公布了商品漲價計劃。雀巢表示，預計今年投入成本將上漲約4%，因此公司需要盡快提價。聯合利華表示，公司正面臨10年來最大的成本上漲壓力，將對多個市場和品類上調價格。

　　歐美「放水」加重通脹危機

　　分析指出，除原材料價格上漲外，全球通脹危機爆發的深層次原因在於供應鏈危機。疫情之下，全球各國紛紛實施封鎖措施，勞動人口減少，導致全球主要港口長久堵塞。許多企業只好靠調漲產品價格，來抵銷原材料成本上揚和運價上漲的影響。而且，自疫情發生以來，歐美等經濟體為刺激經濟開動印鈔機，採取規模史無前例的「放水策略」。根據國際貨幣基金組織的統計，各國政府為救市大約推出了18萬億美元的擴張計劃，去年全球大大小小的央行降息總共200餘次，加重全球通脹水平。