圖：廟街的煲仔飯和打邊爐在寒風中大收旺場。\大公報記者林良堅攝

　　【大公報訊】今日冬至，中國人習俗「冬大過年」，家家戶戶聚首吃「團圓飯」。餐飲業人士表示，今年冬至訂枱量較去年上升30%，旅遊發展局近日向港人派發「夜饗樂」消費券，對鼓勵留港消費發揮正面作用。

　　「夜饗樂」鼓勵留港消費

　　在屬於住宅區的九龍灣商場，大公報記者於兩星前以顧客身份查詢多家中式酒樓的冬至訂枱情況，海港酒家店員表示，冬至正日兩輪用餐時間均已訂滿，冬至套餐分為八人餐和12人餐，價錢2380至6380元不等。利苑酒家店員指出，晚市6時半開始的時段接近訂滿，套餐分為四人至12人餐，價錢3288至6888元不等，四人套餐較受歡迎。稻香表示，半席1588元的八人套餐預訂較多。

　　香港餐務管理協會主席楊位醒昨日表示，酒樓業界今年冬至晚市平均接待一輪半，預訂量較去年升三成，價格總體平穩。他認為港人冬至傳統是家庭聚餐，雖然北上消費潮流正熱，但近日推出「夜饗樂」消費券，對鼓勵留港消費有正面作用。他說餐飲業人手不足問題嚴重，幫工數量眾多，不利於管理，盼政府加快審批輸入勞工，緩解人手緊張，協助業界優化服務質素。

　　香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，中式酒樓較受「做冬」市民歡迎，目前約有9成訂枱率。他指今年的服務輪數較去年晚市兩輪有所下降，預計大多數餐廳冬至晚市最多服務一輪顧客。「夜饗樂」消費券有助留港消費，但涵蓋食肆數量較少。他建議政府推出更多元化的激活措施，考慮發展更多長期性的地區活動，提升地區吸引力，讓更多商戶受惠。

　　冬至有不少市民選擇在家煮食。九龍城街市的雞檔負責人玲姐表示，今年整體銷量下降，相信與北上消費潮流、港人消費習慣改變有關。她說，雞價維持平穩，重兩斤半的雞維持90元一斤左右。