大公產品

首页 > 新闻 > 正文

政見唔醫肚 黃圈是死路

時間:2020-01-08 04:24:02來源:大公報

  圖:門邊擺放有小黑板,貼有「撐暴」便利貼,標榜其黃店身份

  【大公報訊】撐暴黃店千房,無客執笠。相比之下,位於商場其他樓層沒有「顏色」的食店,飯市時段的店內食客尚有六至七成。香港浸會大學榮休經濟系副教授巫伯雄博士分析指出,「黃色經濟圈」不會成功,因「黃店」理念屬於小眾市場,只求「黃絲」客光顧,客源不多元化,競爭力肯定低於不標榜政治光譜、在商言商的實力店舖。

  巫博士更進一步指出,激進「黃絲」主要是學生及一些投入社會不久的年輕人,沒有足夠的經濟基礎,消費力較弱。他們能否長遠支撐「黃店」,值得懷疑。

  至於本來就經營不善的店舖欲借「黃色經濟圈」概念救市,巫博士認為,短期內利用情緒刺激生意可能有一定成效,但中長期看肯定是不可行的。以餐飲業為例,「一雞死,一雞鳴」,若實力不濟,商店必被淘汰,「理念唔醫肚」。

  飲食界立法會議員張宇人亦斷言「黃色經濟圈」不是可持續發展的模式。全球餐廳成功之道,必為貨真價實、好服務、招呼周到、物有所值,以及地理位置適中,「所謂幫補『黃店』,可以畀得多少?唔好吃又怎麼留得住客?」

最新要聞

最新要聞

最受歡迎