圖：殷師傅83歲大壽，一班學生穿上自己的作品，齊齊為師傅賀壽\受訪者供圖

　　「非遺其實是香港史的一部分。傳承是要令年輕人認識它，令非遺復活。」香港與華南歷史研究部主任、嶺南大學歷史系教授劉智鵬認為，非遺就是生活智慧，它的應用性很強，某程度上可轉變成一些現代化產品，「例如長衫，是用來穿的，造出來不是為了掛起它，然後當成藝術品供奉不能觸碰。我覺得若要100%守住傳統，不是太符合非遺的生活智慧，傳統是重要，但守住傳統之餘是否可以有變的地方呢？」

　　非遺就是香港歷史

　　劉教授認為，非遺是我們前人的智慧，它有穩定形態，但不是一開始就是這樣，是經過一個發展過程，才有穩定狀態，所以非遺可以是不斷變動的一種生活細節，某程度上，香港非遺展現的模式，是和華南及中國其他地方同類型的非遺有比較及交流的作用，「從中可以知道我們的族群是從何而來，我們的生活是從何而來。」

　　那政府可以怎樣提升非遺的價值及層次？日本是首國透過立法來保護非遺項目的地方，香港是否可借鑒？劉教授認為不容易，日本的非遺傳承人對自己的身份引以為傲，視為一門手藝，大眾對這些文化瑰寶也心存自豪感，「那是很漫長的路，首先要令非遺普及，令一般市民也有認識、尊重和保育非遺的心理狀態，再在這群眾基礎上推動立法。」

　　保育政策半冷不熱

　　劉教授形容政府對非遺的保育政策是處於半冷不熱的狀態，每年有不同國家或地區的非遺項目來香港做展覽，但政府沒有借鑒他們的非遺保育政策，只當是一個大型活動來處理，停留在辦展覽、搞活動的階段。「有了傳承人之名，但他們是靠自己解決問題，實際上從政府方面得到的支援不多。」

　　怎樣教育這一代人去欣賞生活中的瑣碎細節，也許就是保育非遺、令非遺可以活起來的持續研究命題，「遊客來到香港，他們知道茶餐廳的奶茶是非遺、飲茶食點心的蒸籠是非遺嗎？」