圖：「水餃皇后」臧健和昨日在香港殯儀館舉殯
【大公報訊】「灣仔碼頭」創辦人、有「水餃皇后」之稱的「臧姑娘」臧健和上月逝世，終年75歲，昨日在香港殯儀館出殯，遺體移送歌連臣角火葬場，結束傳奇一生。靈堂中間牌匾寫有「巾幗稱賢」四字，讚揚她賢德兼備。中聯辦協調部和機關工作部、前中央政策組全職顧問高靜芝等也有致送花圈，全國政協副主席梁振英的夫人梁唐青儀出席扶靈。
臧健和祖籍山東，在1977年，她帶着兩名年幼女兒前往泰國尋親途中，意外被迫滯留本港定居，為了生活，她推着自製木頭車到灣仔碼頭擺檔賣水餃，後來街知巷聞，又得到伯樂扶助設廠，成立急凍食品「灣仔碼頭」，水餃賣遍內地及港台。她的奮鬥故事，更曾經拍成電視劇。
