圖：中秋將至，內地高校紛紛推出自製「限定版」月餅。圖為9月27日，華中科技大學師生參與中秋月餅DIY沙龍。

　　中秋佳節臨近，內地高校紛紛推出校園定製版月餅，包裝精美、外形匠心獨具之餘，口味也是大放異彩：注重控糖、高纖維的「養生月餅」，以大米粉作為餅皮材料的「米月餅」，色彩造型各異的「盲盒月餅」……高校月餅吸引了校友和普通市民關注的同時，各大高校的學生們也頗為自豪地在社交媒體上晒出自家的驕傲，「我們今年的月餅可好看了！」「我們的月餅特別好吃！」

　　據了解，這些高校月餅大多是學校食堂自行製作，不僅在品質和安全方面更有保障，也承載着每所高校不同的歷史文化、校園風貌和校訓精神。\大公報記者 夏微

　　其實各大高校中秋節推出月餅並不是什麼新鮮事，北京大學中秋節推出月餅就已有38年的歷史。今年，北大餐飲中心推出的兩款月餅禮盒「燕園皓月」與「燕園秋月」，內裏的月餅有方有圓，以北大校園風景、標誌性元素為樣，餡料則採用了低糖高纖的輕負擔食材。如芸沙紫蘇月餅，芸豆富含膳食纖維，健脾益胃，紫蘇散寒解表，行氣和胃；青稞南瓜月餅中青稞控糖護心，南瓜護胃明目，主打風味與健康兼顧。

　　「養生健康」也是今年復旦大學月餅的關鍵詞。復旦月餅精選燕麥、奇亞籽等健康碳水，融合了山藥、茯苓、五黑等傳統養生食材，口感上則注重清甜。不過，學校也創新推出了多元風味月餅，比如包含龍井茶、伯爵紅茶、生椰拿鐵的茶咖類月餅，包含豆乳芝士、厚芋泥芝士的芝士類月餅等。

　　餅面印有特色建築 回校打卡「相聚」

　　要說口味獨特，華南理工大學的「米月餅」絕對榜上有名。據吃過該月餅的網友「小婉子」介紹，月餅的餅皮是用大米粉加少許糯米粉做餅皮，蒸、炒或低溫烘烤而成，所以是「米皮月餅」，餡料則包含脆皮黑芝麻、陳皮豆沙、奇亞籽胚芽等種類。

　　上海交通大學和同濟大學則是玩起了「月餅盲盒」。同濟大學今年推出馬卡龍色系的盲盒月餅，精緻又可愛。一位在同濟大學任職的老師告訴記者，這些月餅是由學校食堂師傅們一個個純手工做出來的。「學校的這些月餅上會印學校特色建築，我就可以拿着它們去實地拍照打卡。」外地來滬讀書的同濟學子小謝說，由於現在各個高校都有自己獨特的月餅，所以她已經和家鄉的好友們相約線下聚會時交換各自學校的月餅。

　　包裝顯心思 濃濃家國情

　　而上海交通大學今年的月餅口味是由學生們投票決定。其中鹹蛋黃厚芋泥月餅是人氣固定款，蛋黃蓮蓉、烏梅山楂、奶油椰蓉則成功入選「驚喜口味」。因此，同學們領到的每份月餅盲盒中將包含一枚鹹蛋黃厚芋泥月餅，以及三款人氣口味中的隨機一枚。上海交通大學學生熙熙忍不住給今年的月餅盒點讚，特別是盒子上「月滿中秋，情繫家國」的字樣，讓熙熙頗有感觸，「與交大一直倡導的『選擇交大，就是選擇了責任』，『飲水思源，愛國榮校』一脈相承。」