「記憶中我的第一塊月餅來自香港蓮香樓，香甜的蓮蓉在舌尖融化，帶來的那種滿足感至今印象深刻。」容太回憶道。在沒有快遞的20世紀70年代，每一盒送出的月餅都帶着親友濃濃的思念和祝福，那是粵港之間割捨不斷的親情聯繫。

　　物流運輸極度不便的20世紀80年代，車尾箱是月餅的「標配」之一。每年農曆八月，容太的父親就會大包小包地帶着各種廣式月餅北上。「爸爸回來後都會眉飛色舞地說，收到月餅的叔叔伯伯非常高興，表示吃到廣式蓮蓉月，中秋才算是圓滿了。」父親的話讓幼時的容太意識到，廣式月餅似乎有很高的江湖地位。

　　「每逢佳節倍思親」。容太孤身一人在海外求學時，只有吃上一口廣式月餅，才會覺得自己過了一個中秋節。看着澳洲的月光，容太第一次切身感受到月餅對於中國人的意義，「中國人不喜歡說愛，我們用一盒月餅向尊重的人表示敬意，向親人表達愛意，這是中國人獨特的情義。」

　　月餅的味道和它所承載的情感，一直被容太珍藏於心。容太已經清晰感受到，隨着工業化生產的普及和擴張，傳統工藝和味道開始被邊緣化。想起小時候大家對月餅的珍惜，容太的內心很不平靜，「我當時的心願，就是想做一款小時候吃過但又幾乎被遺忘的品種，走一條新路，不影響業界，又可以給業界一些啟發！」