圖：「香港美食博覽2025」今起一連五日於會展中心舉辦，共吸引來自三十五個國家及地區的展商參與。圖為五豐行「$1狂搶曲」活動。\大公報記者黃洋港攝

　　一年一度美食盛事「香港美食博覽2025」今日開鑼，有參展商表示，去年有不少內地、東南亞等地旅客入場，約佔所有消費者兩成，期待今年活動上的各地美食雲集，可吸引更多旅客入場，帶旺經濟。

　　今年活動除了各大品牌帶來「$1特別優惠」，入場人士花費約20至60元，即可品嘗到各式即煮熟食，包括鮑魚佛跳牆、花膠碗仔翅等。有熟食攤檔負責人表示，每年熟食都需限人流排隊購買，望今年做到六位數生意。\大公報記者 王亞毛（文） 黃洋港（攝錄） 融媒組（製作）

　　今年的美食博覽由今日起至下周一、一連五日於灣仔會展中心舉辦，共吸引來自35個國家及地區的展商參與。大公報記者於昨日在現場觀察，各攤位的準備工作正如火如荼進行，參展商忙着擺出招牌及主推產品。安記海味、五豐行等品牌，在攤位前設置優惠遊戲，包括首日以一元搶購2304粒安記即食零食鮑魚，以及每日以一元用筷子夾走總價值8000元的五豐行產品等活動。

　　不擔心打風影響生意

　　有不少展商對今年銷情有信心，更期待不同客源的消費者入場。合興隆有限公司攤位主要售賣各式酒類，攤位負責人連先生向大公報記者表示，其產品主要包括來自日本、印尼等國的清酒、梅酒、葡萄酒、中國白酒等，每年除了本地客以外，亦能吸引不同國家或地區的消費者購買。

　　「去年美食博覽就有不少旅客來消費，旅客消費群體約佔我們整體的兩成，以內地和東南亞國家的顧客為主，包括各國的女性顧客都比較青睞日本清酒、梅酒等，所以我們的員工也可同時掌握普通話、英文，方便銷售。」連先生希望今年整體銷售額有兩、三成增長，並稱今年活動上雲集了世界各地的美食和產品，希望吸引更多旅客入場消費。

　　安記海味董事總經理潘權輝向大公報記者表示，根據往年經驗，很多來自東南亞，及歐美地區的旅客來港遊玩時，也會選一日來逛美食博覽，並購買一些鮑魚等海味產品，再去其他景點遊山玩水。本港昨日懸掛一號風球，潘權輝表示，會展中心臨近港鐵站，交通便利，可能令原本考慮北上消費的市民，選擇留港在室內消費，希望今年整體有5%至10%的生意增長。

　　20元起嘆手工美食

　　此外，每年的熟食攤檔都是最受歡迎展位之一，安記海味亦將帶來雙色鮑魚燒小丸子、鮑魚花膠碗仔翅、鮑魚佛跳牆、冰鎮茅台鮑魚等熟食美食，售價由30元至60元不等，現場即煮即食。

　　主售熟食的「一一貿易」攤位今年帶來10多種手工現做的美食，包括千層蛋糕、金牌佛跳牆、拇指生煎包、長沙臭豆腐、串串雞蛋仔，以及手打檸檬茶等飲品。攤位負責人葉小姐向大公報記者表示，今年的熟食產品參考了往年最受歡迎的美食，都是大家最喜歡的口味，售價在20元至50元左右，她期待今年活動整體生意額可達到六位數。