圖：廣州志願者幫助部分封控區老年人買菜買飯，將生活物資和飯菜送貨上門。/受訪者供圖

　　疫情之下，一個特大城市面對逐步升級的防控措施，如何解決「吃飯」這個基本的民生問題，成為一個關鍵點。4月中旬新一輪疫情爆發之後，廣州迅速通過啟動生活必需品保供機制，實行重點保供企業24小時不打烊、以3-5倍貨量進行補貨等一系列舉措，保證全市米麵糧油果蔬肉禽蛋等民生商品量足價穩，並解決好封控管控區「最後一公里」的物資配送問題。一組數據顯示，目前廣州全市生豬日均屠宰量2.5萬頭，蔬菜每日供應8000餘噸，蔬菜供應保持100%自給率，為揀飲擇食的廣州人提供了豐富多樣的選擇。就算是封控區裏面的居民，每天不用「搶菜團購」，亦可食得三餐安樂茶飯。\大公報記者 盧靜怡

　　非常時期 如何穩民心？

　　廣州發動企業以3到5倍貨量備貨，做到不斷供、不脫檔、不脫銷。

　　廣州市民對於在本輪疫情爆發的最初印象，是緣於4月8日廣州白雲、越秀兩區深夜突發通知的全員核酸檢測。第二天4月9日正是周六，廣州餘下9區均宣布進行全員核酸檢測，一時間，社交平台、朋友圈被「搶菜」「搶購」的照片刷屏，部分生鮮門店、檔口早早被掃空，9日深夜至10日凌晨，白雲區等地的訂單量激增至日常的5倍。短暫的缺貨，讓更多人陷入搶購的恐慌中。

　　對市民的恐慌「搶購」，廣州立刻啟動生活必需品物資保供機制，發動重點保供應企業以3倍-5倍貨量對生活必需品進行補貨。4月10日凌晨4點多，位於黃埔區南崗街道的沙步市場同往日一樣人聲鼎沸。160多個蔬菜檔、40多個肉檔堆滿了各種各樣的蔬果生鮮，檔主忙着分揀和物流發貨。

　　10日白天，在天河區的一家廣百超市，現場客流明顯比過去的周末要多約一倍。「我們採購部門已按平時三倍的貨量增加庫存，確保供應到位。」廣百股份相關負責人說，該公司全力向門店運輸、補貨。廣州友誼有關負責人也介紹，該公司的生鮮食品備貨量，目前是按日常供應量的5倍準備，糧油、米、水等生活必需品的儲備可供應3個月以上。而京東、拼多多、盒馬鮮生等多家線上平台也通過公開渠道發布稱，平台物資供應充足，備貨量提升至平時的2-3倍，請市民放心。

　　封控區設「流動超市」

　　被封控在家的市民如何採購？

　　防控小區出門有道，憑紅黃綠「色卡」分時段有序購物。

　　4月9日是廣州涉疫情多個重點區域被劃為封控管控區的一天。第二天下午，多個封控管控區的「流動超市」就正式營業了。「流動超市」營業，被隔離在家的市民如何採購呢？

　　綠色購物輪候卡使用時間為7：00-9：00；黃色購物輪候卡使用時間為11：00-13：00；紅色購物輪候卡使用時間為17：00-19：00……在廣州番禺石壁街管控區，基層管理團隊通過向居民發放了近萬張「四色卡」，規範市民購物領件秩序。

　　記者了解到，綠、黃、紅色為購物卡，白色為取件卡。「綠、黃、紅」購物卡分時段、分區域指引，在這一系列行之有效的措施安排下，疫情期間管控區內購物、取件秩序良好。

　　「我拿到的是紅色的購物卡，出門購物時間是17：00至19：00，原來很擔心這個時間新鮮的菜都被人買走了，但是到了現場發現，物資還是很充足。」一名出門採購的管控區居民笑說，「吃飯問題」解決了，終於可以睡個安穩覺了。

　　位於廣州白雲區同德街同雅社區內的流動供應點，則採取分時段對不同片區市民開放的方式，實行錯峰採購。該流動點由七個帳篷、一輛房車、幾台冷櫃組成。麻雀雖小卻五臟俱全，不到七十平的場地裏，日常所需的生活必需品一應俱全，明碼標價，居民有序選購。

　　封控管控片區龐大

　　物資供應如何落實到位？

　　「廣州模式」：一個國企對接1至2個街道，一個街道安排不少於2個臨時供應點。

　　疫情期間，為了保障物資供應，廣州市提出了「1+1+2+N」的成熟保障模式，即，啟動一個應急保障機制，一個國企對接1至2個街道，一個街道安排不少於2個臨時供應點，N個社會銷售平台協作。

　　越秀食品供應鏈公司負責保障廣州白雲區封控區內兩條街道居民的生活必需品。「我們馬上安排了10台配送車運載瘦肉、鮮雞蛋等9個品種的保供食材。」該公司有關負責人介紹，該公司調配近100人隨時支援便民點保供應，確保市民的正常生活必需品有保障。

　　華潤萬家則承接了越秀區瑤台西街和鳳翔公園、白雲區景泰街和三元里街四個民生保供點。其負責人介紹說：「我們各大門店召集所有員工回崗加班，線上線下齊發動，確保重點民生商品供應量按平日5倍準備，物流配送24小時運轉。其中生鮮商品全天不限次數源源不斷發往各店。」

　　「實施分類分級防控，不可避免地會給部分市民帶來一些不便。」廣州市商務局相關負責人說，為此，商務部門啟動生活必需品物資保障機制，成立市、區、現場三級指揮架構，建立「國企保供兜底，社會保供參與」的立體供應模式，全力保障物資充足供應，發動多家電商平台安排3000多名物資分揀、快遞配送人員等加快物資配送，力爭快速送到市民手中。

　　如何打通物資送達的最後一公里？

　　外賣平台調配運力、增加麵包車保障送貨。

　　廣州在物流配送方面，結合了管控區域人員不便流動的特點，對配送到居民手中的生活必需品物資，區分「物資供應點、封控卡口位置、消費終端」三級物流節點，實施無縫對接運遞。

　　在物流最後一公里這個關鍵環節上，廣州主要依靠兩種路徑將物資配送給管控區居民：一是有小區通行證的居民，憑藉通行證一天兩至三次到管控卡口位置、定點保供點、管控區內的流動超市自提商品，二是依靠志願者將物資送上門。

　　近段時間，廣州全市共發動21家電商平台企業，包括樸樸、美團等，這些平台24小時不打烊，共出動配送人員17.46萬人次、車輛3.1萬台次，累計訂單量3016.19萬單。在打通物資配送梗阻方面，快遞小哥、外賣騎手發揮着重要作用，據官方數據，封控區、管控區內的2000多名外賣小哥，穿梭在社區、樓棟，打通物資配送的「最後一百米」。

　　針對管控區內的居民，美團外賣和美團買菜、叮咚買菜等平台的配送流程相似，均優先採用無接觸配送。據叮咚買菜透露，該公司華南事業部成立了一支跨部門保供專項組，將保供需求列為最高優先級別，採購、生產、物流各環節由專人對接。叮咚買菜有關負責人介紹：「如若其中一個城市運力需求較大，則會迅速調轉其他城市運力去支援。加大緊急招聘、內推的力度，充實一線隊伍，增加麵包車等大容量運輸車輛。」