【大公報訊】為迎接新春佳節，在中國北方，過年時家家戶戶都要吃餃子。餃子在中國起源很早，大約是南北朝時期。
在民俗觀念中，新舊年度的時間交替在午夜子時，在除夕與新年交替之際，全家吃餃子以應「更歲交子」時間，表示辭舊迎新。餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌，有「新年大發財，元寶滾進來」的象徵意義。餃子煮破了，不能說「破」了「爛」了，應該說「掙」了「漲」了。此外，為了圖吉利和喜慶，人們在包餃子的時候會往裏放些東西例如紅棗，寓意早生貴子，放入栗子寓意大吉大利，還有放入硬幣，誰吃到了預示誰能發財。
