圖：韓城美食帶把肘子 受訪者供圖
一邊在沿黃公路上欣賞美景，一邊吃着當地的特色美食，時不時還能體驗獨具特色的民俗文化，對於愛旅遊的人來說，可能沒有比這更幸福的事了。
據了解，沿黃公路途經4市12縣，美食各具特色，數不勝數，可謂「吃貨」的天堂。北部的榆林市，大眾美食羊雜碎、洋芋擦擦、油饃饃、抿節兒等自不在話下，區域特色的美食也別有風味。府谷縣的豆麵伴湯、糊辣羊蹄，神木縣的神木醬肉，佳縣的棗糕，吳堡縣的空閒掛麵等，都是遊客的最愛。在綏德縣，曾被央視《舌尖上的中國》報道的招牌美食黃饃饃更是吸引遊客無數。
在司馬遷故里韓城市，口味純正的米醋、特色的臊子餛飩深受遊客喜愛，花椒芽菜更是搶手的珍品。此外，延安的炒糕泡泡、燒饃，渭南的九碗十三花等也非常具有地方特色。
除了美景美色，黃土地和母親河也造就了沿線獨有的民俗風情。行車穿越在沿黃公路，或許就能聽到不遠處傳來的信天遊，在黃土高原的人們，總愛唱上幾句，空靈又悠遠。走入農戶家中，陝北剪紙、神木泥塑等，更是讓人咋舌，直言黃土地的人們心靈手巧。
