圖：入駐產業園的咖啡培訓學院校長姜女士/大公報實習記者黎悅知攝
【大公報訊】實習記者郭頌軒、郭芷萱蘭州報道：7月29日，一眾范長江行動學子們到訪位於蘭州創意文化產業園的諄客福德咖啡培訓學院蘭州分校。眾學子走進的咖啡館便看到，由樓高三層、舊工廠改建而成的咖啡館，在保留原有的架構之餘亦營造出簡約樸素的氣氛，柔和的自然光從窗外透進店裏，糅合着濃濃的咖啡香味，洋溢着獨特的風格。
據蘭州分校校長姜女士介紹，該校開設多種類型的訓練班，由初階入門學習班至「超級咖啡師班」，學員能學習基本烘焙咖啡及拉花技巧等。現場的咖啡吧枱上，亦放滿了各種各樣的專業咖啡烘焙器材作為學員訓練之用。
姜女士稱，課程主要以一位導師對四位學員的形式進行，讓學員們在良性競爭下進步，「學校除了注重培訓同學的沖泡技巧外，課程更會涵蓋咖啡店的營運技巧，從開店選址到品牌營運，對外銷售及公司管理等知識。」
