圖：深圳執法人員在餐廳現場進行檢查/大公報記者石華攝
從上月開始，深圳市食藥局推出了長年查餐飲行業食品安全的活動「星期三查餐廳」。該行動在市民中獲得的反響很大，網絡支持率超過97%，行動目前已舉辦5次。因查出的問題全公布，查的過程網上直播，對深圳餐飲行業震動很大。
「星期三查餐廳」顧名思義，該活動一般安排在周三上午。活動的「指揮權」在普通市民，行動前監管部門發起網絡調查，由市民參與「查餐廳」，想查哪裏點哪裏。執法人員需配合媒體前往餐館檢查，但在檢查之前，對所需要檢查的餐館名單並不知情。
據介紹，檢查包括查餐飲證照，查從業人員健康證，查後廚衛生，查索證索票，查食材儲藏等等，同時該局還安排檢測人員現場對餐廳食品食材進行快檢。但在最近檢查10家餐廳時，基本上每家都發現了問題，沒有一家完全達標。據悉，該局對檢查過的分數低的餐廳責令限期整改後，還會對此類餐廳進行回頭查，追蹤到底。記者了解到，絕大多數網友對該項活動都給予了較高評價，希望能堅持下去。
（記者 石華）
