圖:著名美食家蔡瀾加盟《印象馬六甲》美食街顧問兼代言人\受訪者供圖
《印象馬六甲》項目特別邀請香港著名美食家蔡瀾為代言人,並以他的名字打造一條「蔡瀾南洋美食坊」。蔡瀾在接受當地媒體採訪時表示,會嚴格篩選美食,打造一個名副其實的美食坊。他將親自試吃美食坊的所有美食,如果經營者沒有用心製作,他將會要求從業者離開美食坊。蔡瀾認為,當地擁有濃厚的歷史底蘊,美食能吃到別樣的歷史味道。馬六甲很多飲食店都掛有蔡瀾和店主的合影,看得出他在當地的人氣很高。
歷史上曾先後被葡萄牙、荷蘭和英國佔領的馬六甲,其城市文化的最大特色就是中西方文化的自然交融。在距離《印象馬六甲》項目區不到三公里的馬六甲古城區,傳統的中國商品與沿街的咖啡廳並存,清真寺、印度廟、中國廟相距不遠,清真寺的街對面甚至就開着一間中國包點舖,東西方文化的交流就在這樣一種和諧的氛圍中延綿不斷。
走在馬六甲歷史斑駁的古街,體味着歷史的塵埃,可以感受到一種巨大的感動,這種感動來自於人與人之間和睦相處、民族與民族之間的共通共融、當地人的和諧包容。