圖：「嘉湖」的肉糉有不少捧場客。

　　香港之所以被稱為美食天堂，很重要的一個原因在於，這裏更好地保留了許多傳統的風味，嘉湖糉是其一。提到香港的嘉湖糉店，除了「老三陽」，很多人還會想到「同順興」。

　　這邊廂，「老三陽」店舖接連關閉；那邊廂，「同順興」紅磡分店正迎來開業一周年。相較於前者，「同順興」的嘉湖糉價格更加便宜，一隻肉糉只要30多元，現已成為全港嘉湖糉最大批發商之一，還有網店支持。當然，相較於「老三陽」，「同順興」的糉子在種類上沒有那麼多，但勝在性價比高。此外，作為一家南貨店，「同順興」的貨品種類也更加豐富，景陽觀大蒜頭、舟山小眼睛雷達網帶魚、榮昌記豆酥糖、大青島靚對蝦、沈大成血糯米八寶飯……將各種家鄉味道網羅，幾乎令人目不暇接。

　　對於傳統味道有至高要求而不追求性價比的食客，還可以考慮位於石硤尾南山邨街市、擁有70年歷史的老字號「嘉湖」。現時店舖由區家第三代傳人接手，五姐弟一同合作，並堅持全手工製作嘉湖糉，「嘉湖」的肉糉不加防腐劑，最好在一星期內食用。每年端午前，區家一家人便會在店裏包糉子。

　　「嘉湖」的肉糉在肥瘦比例分配上是一絕，每一隻肉糉都是肥（肉）配搭着瘦（肉），對於太瘦的腩肉則會將之剪開，在中間放一些肥的下去，以保證肥瘦配搭均勻。該店最受歡迎也最矜貴的，是「嘉湖糉皇」，一隻要128元，內裏有鹹蛋黃、腩肉和金華火腿。店內的糉子由火水爐一次過煮，每次煮幾百隻，糉葉互相串味，整個屋邨都香氣瀰漫。

　　不過，與「老三陽」即到即買不同，「嘉湖」的糉子需要提前預訂。老闆提到，常有慕名遠道而來的客人訂糉，而不少內地的客人如今更已成為「嘉湖」的老主顧，每年端午前會預訂糉子。