圖：薏仁茶除了美容，亦可促進新陳代謝。
女性隨着年紀漸長，面上會出現黑斑、雀斑，欲去掉這些惱人的斑，不妨適量食用薏仁。它屬禾本科植物，營養價值甚高，含有薏苡素、維他命B、脂肪油、氨基酸等，具有美容作用，可消除黑斑、雀斑等，同時有抗癌作用，並促進排尿正常。
薏仁功能主濕痹、消水腫、利腸胃。人們若受風寒或患上流行性感冒，多食薏仁亦具良效。
薏仁茶
預備：薏仁（連殼或去殼均可）放鍋中，用小火慢炒，注意不可炒燶，然後放入罐中保存。
材料：薏仁（連殼）約20克。
做法：薏仁放鍋中，加600毫升水煮沸，改用小火煮30分鐘，即成。
備註：若用去殼的薏仁，分量約10克。
