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藥食同源/白露潤燥生津為宜

時間:2021-09-05 04:23:21來源:大公报

  圖:雙銀百合湯可養陰潤肺。

  今年的9月7日是「白露」,秋天的第三個節氣,在我國的北方,現時清晨結的露水會變成霜。人要儲存能量抵禦寒冬,就要從秋天開始保養。秋季燥邪當令,容易耗氣傷陰,秋燥最易傷肺,服用滋補的湯羹最為合適。

雙銀百合湯

材料:

銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、蓮子30克、紅棗10顆、冰糖適量(4人份)。

做法:

①銀耳泡發,過水洗淨切小塊,先煮片刻。

②放入銀杏、百合、蓮子、紅棗。

③大火煮沸後加入適量冰糖,可加約20顆枸杞點綴。

④改用小火慢燉至湯羹略有黏稠感,即成。

功效:

養陰潤肺,潤燥生津,可預防鼻腔乾燥、口唇乾裂等。

大公報記者湯艾加整理

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