圖：雙銀百合湯可養陰潤肺。
今年的9月7日是「白露」，秋天的第三個節氣，在我國的北方，現時清晨結的露水會變成霜。人要儲存能量抵禦寒冬，就要從秋天開始保養。秋季燥邪當令，容易耗氣傷陰，秋燥最易傷肺，服用滋補的湯羹最為合適。
雙銀百合湯
材料：
銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、蓮子30克、紅棗10顆、冰糖適量（4人份）。
做法：
①銀耳泡發，過水洗淨切小塊，先煮片刻。
②放入銀杏、百合、蓮子、紅棗。
③大火煮沸後加入適量冰糖，可加約20顆枸杞點綴。
④改用小火慢燉至湯羹略有黏稠感，即成。
功效：
養陰潤肺，潤燥生津，可預防鼻腔乾燥、口唇乾裂等。
大公報記者湯艾加整理
