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馳名牛丸彈牙多汁

時間:2021-08-10 04:23:21來源:大公报

  圖:這家麵店扎根元朗近40年。

  從賣牛丸起家,到街坊知名的小店,是一個勵志的奮鬥故事,背後依靠的是食品的品質和口碑。

  這間扎根元朗近40年的「牛丸傳奇」小店,店面裝修低調無華,沒當地人帶路,只會覺得是一家普通的牛丸 粉麵店。

  牛丸粉一碗的分量,食完能讓人有八成飽,尚算適合。牛丸有濃烈的牛味,彈牙多汁,入口有爆開的感覺,是地道的潮州味道。湯底則比較普通,或者隨時代變化,人們口味略有改變,大多人認為湯底偏鹹,但點綴的冬菜很有特色。除了牛味十足的牛丸,食客評論牛腩和牛筋炆得軟腍,配河粉的搭配風味獨有。

  勝利牛丸

  •開業:1982年(由街邊大牌檔搬入梗舖)

  •地址:元朗康景街1號裕景坊20號祥發大廈地下

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