VTC於2022/23學年開辦超過140項全日制課程,包括香港高等教育科技學院的學士學位,香港專業教育學院、香港知專設計學院、國際廚藝學院及中華廚藝學院的高級文憑、香港專業教育學院文憑和青年學院職專文憑。另外,酒店及旅遊學院、中華廚藝學院、國際廚藝學院亦提供文憑課程選擇,供有志投身相關行業的年輕人報讀。VTC學士學位、高級文憑、基礎課程文憑及職專文憑等課程歡迎中六同學網上報名,合資格人士若於5月23日或之前報名,將於5月底獲派有條件取錄,增加入讀心儀課程的機會。