微膠囊技術藉細小容器，以包覆物質（不論液體、氣體或固體）於非滲透材質中，避免受外界環境影響。膠囊中的核心物質，可經由機械的撞擊、電擊、化學方法，打破外殼，釋放內含物。該技術在海外已研發有數十年，並廣泛應用在農業、食品、生物技術及醫藥用途上。
