有人歡喜有人愁，昨日新出爐的第十版《米芝蓮指南香港澳門》，內裏囊括本地60間「星級」食肆。首度獲選一星的粵菜餐廳「營致會館」主廚蕭顯志，三個月前從星級餐廳「都爹利會館」過檔助陣，即助該店摘星，相反舊主則「降班」由二星跌為一星。他慨嘆飲食業人手短缺，年輕人入行欠熱誠，感到可惜。
首次上榜摘得一星的「營致會館」，行政總廚蕭顯志入行33年，過去10年間先後累積摘得16顆米芝蓮星，包括曾主理本地三星食府「唐閣」、二星的「都爹利會館」。
他坦言「成為米芝蓮推介（食肆）是目標」，不料快速達標，感到無比興奮。他認為烹飪在於「用心」，例如最新研發的菜式「珊瑚芙蓉水晶蝦球皇」，花了足足三天。但近年新入行的青年缺乏熱誠，工作兩年就以為「無嘢學」，離開飲食業。
