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中秋逢國慶酒席加價半成

時間:2017-08-21 03:15:09來源:大公網

  圖:美食博覽成為月餅平價入手的首選場地,月餅券暢銷,展商不時接到大單

  今年因為農曆「閏六月」,中秋節較往年推遲至十月四日,「遲來的中秋」適逢臨近「十一國慶」,市民提前數天慶祝,邊賞月邊睇煙花勢成一時佳話!有飲食業人士表示,今年中秋、國慶期間,即九月底至十月初的酒席,按年加價約半成,料訂枱情況樂觀,同期生意額有望升7%至8%。中秋月餅市道方面,大班、榮華月餅等餅家表示,過去數日的美食博覽,接連有公司客趁平掃月餅券,一張單金額已達數萬元,銷情符合預期。/大公報記者 謝進亨

  東海飲食集團高級總監楊位醒向《大公報》記者表示,市民向來慣性提早「做節」,料下月22日起至十月初,將是今年中秋節外出用膳的高峰期。他透露,今年酒席按年加價約5%至6%,人均用膳消費介乎350至450元。雖然港人習慣過節前一、兩星期才訂枱,但有見於上月起持續有社團、機構,訂枱慶祝香港特區回歸20周年,故期望強勢能延續,料中秋節營業額較去年同期升7%至8%。

  美食博覽月餅券熱賣

  主打婚宴市場的Club ONE會所一號,集團總經理蘇玉屏接受《大公報》記者查詢時稱,中秋節餐單將於下月初推出,價格預期與去年相若,晚間套餐每圍介乎三千多元至七、八千元不等,估計最多客人選擇惠顧的是四、五千元的中價套餐。至於午市套餐,每圍定價二千多元起,最貴四千多元,主要是公司員工慶祝。蘇玉屏估計,客人將於下月中開始預訂,料訂座率與去年相若。

  敘福樓集團執行董事黃傑龍則稱,今年中秋節套餐價尚未定好,但從今年幾個大節日推測,中秋市道料與去年相若。

  相比訂枱食飯,月餅早已提前開售。其中,灣仔會展中心正舉行的美食博覽,成為月餅平價入手的首選場地。榮華月餅傳訊經理胡小寶稱,今年糖的成本增幅較顯著,但不敢轉嫁顧客,月餅價格與去年依舊。連日來,場內不時接到大單,例如有公司客一口氣以數萬元購買幾百張月餅券,料美食展覽生意額按年升近10%。

  大班月餅市場部副經理張寶雲則稱,今年冰皮月餅平均加價4%至6%,主要是芒果等入口食材價格,以及物流運輸成本上升所致。美食博覽場內,有九款口味的「大班冰皮玲瓏九星月餅」最熱賣,至今已賣超過一千盒,預料展期生意額增長超過20%。

  至於近年屢被炒貴的「名牌月餅」、半島酒店的嘉麟樓迷你奶黃月餅,一盒八個,售價由去年485元加價至520元,升幅約7%。月餅將於今日起一連三日在網上接受預訂。

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