土瓜灣懷疑氣體泄漏引發猛烈爆炸，涉事茶餐廳事後儼如廢墟；前理大機械工程系工程師盧覺強表示，從相片拍得現場嚴重破壞情況，估計氣體爆炸的衝撞力超過1噸，約等如一個手榴彈爆炸、又或是一架1.4噸私家車以20公里時速正面撞擊的威力，才可令茶餐廳的天花鬆脫，門口及店外車輛玻璃碎裂，對面馬路的車房鐵閘亦告凹陷。
盧覺強續稱，由於見事發苶餐廳廚房2個石油氣罐大致完整，以此推斷，估計意外原因可能是廚房內石油氣喉失修致喉身或駁口位漏氣，加上石油氣重於空氣容易「沉底」聚積於灶底一整晚，至清晨廚工開爐煮食「撻火」石油氣爐時，因有火花即燃着氣體，令其膨脹260倍產生強勁氣流，強勁氣流會迫爆餐廳，引發大爆炸。
另外，在大爆炸中其中一名傷者，為事發時在茶餐廳吃早餐的63歲貴哥，貴哥憶述事發情況，指當時坐於卡位第二排，突然一下巨響，廚房一道牆隨即塌下，部分磚頭飛出，幸未被擊中，他直言當時「似放煙花咁，唔知發生乜事，未識驚。」
驚魂稍定後，見其身後第三排的姓林男食客遭磚頭壓住，全身燒傷的男廚工由廚房跑出，他與受驚的老闆娘慌忙走出店外等候救援，情況混亂，幸他僅左手受輕傷。
