大公網5月30日訊(記者湯淩琰)美食車先導計劃進行至今，兩名參加者「華星冰室」及「小甜谷」，先後退出計劃。商務及經濟發展局局長蘇錦樑今日回應指，當局有替補機制，「擦餐飽」與「The Butchers Club」將會替代退出的營運商，又指我們應尊重營辦商，相信他們對營運方法、成本和風險承擔有不同看法
被問到接連有營辦商退出，會否影響其他經營者信心，蘇錦樑說有經營者的業務不錯，但承認部分地點不理想，表示正與經營者溝通，會繼續改善計劃，包括給予更多優惠措施，增加停泊景點，提升美食車吸引力。他又說有信心本港美食文化，可以吸引旅客，並為市民提供更多選擇。
