遺體防腐具有一定危險性，防腐師職位雖然不在醫院管理局體系，但他們在處理遺體時，仍受本港衛生條例規管。如需處理因致命傳染病而離世的遺體時，工作過程需要實施隔離，防腐師亦要穿上全套防疫裝備才可處理遺體。
醫管局現有訂立「處理及處置屍體所需的預防措施」，向殮房、殯儀館等工作人員提議相應的安全預防措施。基本上，局方將遺體分成三類，第一類屬普通遺體，只需佩戴一般醫療手套、抗水保護衣及外科口罩，即可處理遺體；第二類是傳染病遺體，如死於愛滋病、「沙士」、禽流感的死者；第三類是高致死的急性傳染病遺體，如死於炭疽病、鼠疫、狂犬病的死者。
陳展禧指，局方列明第二類、第三類遺體不可進行防腐工作，因死者的血液可能成為傳染源頭。陳展禧憶述，2003年「沙士」期間，用於處理「沙士」死者的殮房，需要變成隔離的密封空間，抽風系統需要設有高過濾性、可隔離病毒的濾膜。當年，除了他之外，任何人都不准進入「沙士」死者的殮房。
