牛肝菌樣本圖
大公網2月20日訊（記者孫凌奕）牛肝菌中毒人數急增，中毒咨詢中心開年後已接到七宗個案，相比2015年和2016年全年分別只有12宗和9宗。衛生署最新通報一宗個案，一家三口於在家中晚膳時進食牛肝菌，五小時後出現嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀，翌日前往瑪麗醫院急症室求診，同日出院，情況穩定。
衛生防護中心表示，32歲男子和他31歲的妻子及兩歲兒子，於28日晚進食牛肝菌後中毒，初步調查他們在去年11月中至12月初在西營盤一家名為明興號的店舖購入牛肝菌。中心已將有關事故通知食環署，並正在進行調查。
中毒咨詢中心副顧問醫生陳志強指，牛肝菌中毒可引致肚痛、腹瀉，嚴重者會導致神志不清、出現幻覺，但在香港暫未出現十分嚴重的牛肝菌中毒個案。但因牛肝菌種類眾多，只有部分可以食用，且辨別是否有毒需要專家使用顯微鏡。
陳志強續指，中毒個案事主都是在本港超市、百貨公司等購買牛肝菌，在事主提供的樣本中發現，牛肝菌內部摻雜有毒牛肝菌，亦有蟲或蒼蠅屍體等，建議市民在購買時亦需留意是否發霉或有異味，並洗淨，長時間烹煮再食用。
