大公網12月29日訊 （記者 張琪）食物安全中心早前抽檢450個賀年食品樣本，今日公布再有三款樣本防腐劑含量超標，分別是一個預先包裝八仙果樣本、一個預先包裝蝦米碎樣本及一個散裝乾螺片樣本，令至不合格樣本增至六個。
中心發言人表示，化學檢測包括防腐劑（如二氧化硫、苯甲酸和山梨酸）、染色料（如蘇丹紅）、抗氧化劑及金屬雜質（如鎘、水銀和砷）。微生物檢測包括多種能引致食物中毒的致病菌（如沙門氏菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌及凝固酶陽性葡萄球菌）。
中心發言人提醒市民應前往可靠及衞生的店舖購買賀年食物，及應選購色澤自然的食品，如特別亮白的開心果可能經過漂白加工，而表面有不尋常光澤的瓜子則可能添加了礦物油，或可引致腸胃不適。
