圖：首批八輛美食車，敲定於農曆大年初六在全港八個指定地點營運 資料圖片

　　【大公報訊】記者謝進亨報道：美食車先導計劃首批八輛美食車，敲定於農曆大年初六（明年2月2日）起，在全港八個指定地點營運。商務及經濟發展局局長蘇錦樑表示，12月份上半個月初步數據顯示，訪港旅客人次上升4.4%，期望美食車為旅客帶來新景點。美食車營運者「有得餃」、「天誠冰室」均透露，美食車已完成基本裝嵌，一待完成驗車，便可應市。

　　為期兩年的美食車先導計劃，原定今年底至明年初投入服務，蘇錦樑昨日啟程往北京前會見傳媒時主動透露，美食車計劃將於明年2月2日舉行開幕禮，擇日大年初六，是希望新年伊始，標誌美食車「開張大吉」，首批八輛美食車將由當日起營業，其餘八輛將於二月內陸續投入服務。

　　上半月訪港旅客升4.4%

　　他稱個別美食車已完成組裝，並已通過部門審批及展開驗車程序，待領取牌照及與有關營運場地簽訂協議後，便可開始營運。當局將推出流動手機程式，幫助市民與旅客追蹤美食車，期望為旅客帶來新景點。他稱，今年首11個月訪港旅客整體人次下跌約5.4%，但近數月跌幅收窄，12月上半個月更上升4.4%，內地旅客升3.8%，非內地旅客更顯著上升5.8%，他希望這良好勢頭在12月下半月和接下來數月持續下去。

　　美食車「有得餃」負責人廖震豪昨日向《大公報》記者稱，美食車車斗及車身廣告已完成，正待爐具運抵本港，料需時十日，經一、兩日組裝後，美食車將可交運輸署及食物環境衛生署驗車，有信心成為首批營運的美食車。主打「忌廉菠蘿包」的「天誠冰室」負責人林先生稱，美食車已準備就緒，通過驗車便可營業，期望當局准許提前試業數天，確保正式開業時運作暢順。他坦言，籌備美食車過程遇到一定困難，例如接駁水電，政府部門盡力協助，使他可如期開業。

　　憑「花膠瑤柱羹」入圍的「鴻福堂」，其企業公關部經理駱瑞琪稱，美食車可望於明年初完成裝嵌，能否趕及大年初六營業，需視乎當局驗車進度。以「櫻花蝦豆豉醬炒飯」入圍的美素有限公司（八珍醬園），董事總經理伍尚鈞稱，美食車仍在組裝中，部分廚具及配置需從國外訂購，按目前進度，未必能成為首批經營的美食車。

　　商經局發言人承認，由於香港較少公司有組裝美食車經驗，故營運者組裝美食車的時間較預期長，但強調美食車專責辦事處一直協助營運者，向食環署、運輸署、環境保護署、消防處和機電工程署申請牌照。美食車完成組裝，便可送交運輸署驗車，取得食環署食物製造廠牌照，並與營運場地簽訂協議後，便可開始營業。

　　發言人稱，16輛美食車各有特色，有營運者聘請專業設計師，有美食車加入具香港特色的設計。餐單除了招牌菜，營運者並加入多款新設計菜式。