圖：阿佳（中）會以師傅生哥（右）作榜樣，成為獨當一面的點心師傅。左為敘福樓集團執行董事黃傑龍\大公報記者 袁碧盈攝

　　【大公報訊】記者袁碧盈報道：港青一向予人怕辛苦、怕熱的印象，但有餐飲集團參與救世軍「名師出GOAL徒」計劃後，「出錢出力」助青年追尋理想，提升其自信心。其中有九十後，克服內向性格，走入「熱廚房」，更在點心師傅耐心教導下，獲集團推薦跟師兄出戰「2016美食之最大賞」，贏得「腸粉」組別銀獎。

　　21歲的楊紹佳（阿佳）性格內向，讀書成績不出眾，中六畢業後，曾做倉務員和侍應，但因工作重複和過悶，失業後輾轉參加「名師出GOAL徒」計劃，在敘福樓集團「御苑皇宴」當點心學徒。

　　夥拍師兄摘銀牌

　　莫道點心學徒容易做，工序繁複、種類又多，加上要走入「熱廚房」，實在嚇怕不少港青。但阿佳一句「有興趣」，就義無反顧走進中餐館，開展其職業生涯新的一頁，「一開始好驚，未習慣早起」。

　　在旁的師傅「生哥」大讚阿佳，說他從未試過遲到，「他（阿佳）聽教，性格又踏實」。在餐館實習三個月，阿佳已獲生哥賞識，「啱啱入職已同阿佳講，做中廚好辛苦、又熱，如果喺出面茶樓做，四點要開工」。阿佳聽後沒有嚇倒，反而虛心學習，今年機會降臨，他獲推薦與另一位師兄拍檔，代表公司出戰，還摘下「腸粉」組別銀牌。

　　阿佳獲獎後，稱會以師傅生哥為目標，他日滿師成為點心師傅後，接力培育新一代。