大家對紅酒肯定不陌生，但來自中東的佳釀市面上並不常見。有酒商今年在巡禮上引入來自以色列、敘利亞等地的紅酒，其中來自以色列的紅酒二氧化硫含量極低，連酒精過敏的人士都可一嘗佳釀。有酒商稱，以色列產地的紅酒在今年六月正式引入本港，已引起不少人興趣，相信巡禮期間銷情會相當不錯。

　　採用有機天然酵母

　　以色列葡萄酒產業歷史相當悠久，但產量相對較少，市面上並不常見。「以色列國際紅酒名莊（香港行）」在美酒佳餚巡禮間推出多款以色列紅酒。負責人何頌業稱，當地釀酒方法按《聖經．舊約》裏提及的方法釀製，均是獲得Kosher「潔淨食物」的認證，採用有機天然酵母釀造，而非動物酵母，十分適合素食者飲用。同時，獲得相關認證的紅酒二氧化硫含量遠低於歐盟標準，出現頭暈反應較少，即使酒精過敏的人士都可飲用。

　　何頌▉業續／業績▉稱，以色列位於高原地區，葡萄果味濃郁，而且釀製時會添加具中東風味的香料，入口偏甜，女士飲用都十分合適。有興趣的市民可用一至兩張標準品酒券就可嘗試這充滿中東風味的紅酒。

　　場內除有以色列紅酒外，來自敘利亞紅酒亦相當具有吸引力。「金枝玉葉國際有限公司」負責人余小姐表示，歐洲不少五星級酒店餐廳都會選擇提供敘利亞的紅酒，市面上售價均超過千元，不過場內推廣每支僅售580元。