圖：奇華餅家設於灣仔三級歷史建築物的特色旗艦店，店內的藝術模型重現了六十年代上海街風貌/網絡圖片
【大公報訊】記者李潔儀報道：在香港擁有80年歷史的奇華餅家，經歷過二次大戰香港被日軍佔領，亦曾推出月餅會，為保留香港傳統餅食，奇華餅家正構思在大埔廠房設立歷史廊，展出相關的歷史物件。
說起奇華餅家昔日的點滴，主席及董事總經理黃錫祥娓娓道來。「以前留低有幾箱軍票，變現後，而家可以唔使做！」黃錫祥表示，公司保存不少具歷史價值的物件，包括日治時期收到的軍票、月餅會單據、舊式宣傳單張和包裝盒，還有香港早期做餅器具。
構思籌建的歷史廊，面積約1000至2000平方呎，將設於奇華餅家大埔廠房一期內。
黃錫祥期望，有關歷史廊可於一年內完成並開放參觀，讓人更認識香港傳統餅食。
