圖：24小時無人便利店在珠三角城市群日趨火熱/大公報記者方俊明攝

　　無人便利店、自助售酒機、智慧售餐機……正在舉行的「2018中國廣州自助售貨&新零售與商業支付博覽交易會」上，創新的「無人零售」科技成為最吸睛的焦點。而且，「無人零售」賣的不僅是瓶裝飲料、零食，眾多售賣「鮮」貨的自助機開始「大展拳腳」：現炒板栗、炸薯條，現做牛肉麵、雪糕等樣樣有。多個品牌參展商透露，粵港澳大灣區，特別是珠三角城市群成為拓展重點，僅去年以來，當地智能售貨業務翻了一番。/大公報記者 方俊明廣州報道

　　記者走訪近20家參展商後了解到，粵港澳大灣區特別是珠三角城市群已成為拓展重點，智能售貨業務呈現逐年倍增的趨勢。有參展商坦言，珠三角特別是廣州、深圳等城市，近年在消費模式、消費體驗等方面率先升級，尤其年輕一族對於從實體與線上零售，向「智能零售」轉變的接受力，「比較強且快」。

　　39秒煮一碗牛肉麵

　　「目前『無人零售』市場主要包括自動販賣機、開放貨架和無人便利店等三種形式，其中自助販賣機市場較為成熟，後兩者正處於集中『爆發』的發展前期。」亞太自助售貨行業聯合會有關負責人表示，隨着新技術為零售插上翅膀，人、貨、場實現重構，變革必將帶來成本、效率和體驗的全面升級。

　　「『無人零售』已成為零售業態增長最快行業之一。」倍便利智能科技負責人告訴《大公報》，該公司在社區投放的無人便利店只有10多平方米大，飲料、零食、牙膏等日常用品的售價，比品牌連鎖店便宜5%左右。「24小時無人便利店是真正可規模複製的智能便利店，比起不正規的夫妻店、距離太遠的商超，無人便利店有着獨特優勢」。

　　除了各種新式的無人便利店，眾多售賣「鮮」貨的自助機也紛紛亮相，涵蓋了智能鮮椰販賣機、現炸薯條販賣機、自助爆米花機、冰激凌售賣機、紅薯烘焙販賣機、自助售奶機、智能煮麵售賣機等。記者發現，智能煮麵機吸引不少採購商駐足，39秒就能現場做出一碗熱乎乎的米粉或者牛肉麵。

　　利用3D設線上便利店

　　椰子天然無添加劑，且新鮮可口，已成為近年最火熱的食物之一，「自助鮮椰販售機」趁勢新鮮出爐。記者看到，該款自助機外觀現代感十足，由外向內可清晰看見一個個椰子整齊排列，佔地僅約1.5平方米。消費者掃碼支付後，僅需等待十幾秒就可拿到一個即時開孔的新鮮椰子，現開鮮飲。

　　此外，今次展會現場還展示了業內最新科技，如康雲科技利用3D掃描儀，對便利店、導購員及其商品進行掃描，接着通過建模型成完整的線上便利店，用戶只要點擊進入線上便利店，便可如同走進店內場景進行購物，先進的眼球跟蹤技術和專業3D導購員，還可以為用戶展示商品及答疑解惑。也有參展商對珠三角市場的前景十分看好，預計未來兩三年各類智能零售將逐步覆蓋辦公、景點、醫院、學校、商業物業、住宅區等區域。