大公網2月22日(記者 李永青)農曆新年是中國的傳統隆重節慶，而「開年飯」就是一家人聚首一堂迎接新歲的聚餐，寓意闔家團圓。大家樂集團趁今年成立50週年，特別與香港社會服務聯會及非牟利慈善機構食德好合作，舉辦「區區開年飯2018」活動，於2月至3月期間宴請全港18區的1,500名基層市民到大家樂集團旗下的食肆享用盆菜開年，將新年祝福傳播至全港。大家樂「區區開年飯2018」啟動禮今天假大家樂銅鑼灣翡翠明珠廣場分店舉行，由大家樂集團首席執行官羅德承、香港社會服務聯會業務總監蔡劍華及食德好行政總監鄧燕梨率領一眾支持機構正式開展「區區開年飯2018」活動。

　　新春佳節本是歡欣的節日，惟「過節」難免為基層家庭帶來經濟壓力。於「區區開年飯2018」啟動禮當天，主辦機構亦同時公布了「基層家庭度歲概況」先導研究調查報告結果。為完成是次先導研究，九間非牟利慈善機構包括食德好、基督教家庭服務中心、基督教香港信義會社會服務部、扶康會、香港青少年服務處、香港婦女會李樹培夫人啟知中心、新生精神康復會、離島婦聯及聖雅各福群會，聯同獨立市場調查公司於2018年1月5日至1月26日期間向基層家庭發放了693份問卷，在收回的問卷中共有343份為有效。是次先導研究以度歲為主題，探討基層家庭如何慶祝新年、相關經濟壓力及過節快樂程度等。研究結果讓公眾進一步了解部分基層家庭過節的狀況，並有助各機構日後進行更深入的調查研究。

　　「基層家庭度歲概況」先導研究發現，三成半基層受訪者（35%）對農曆新年感到快樂，而且超過五成受訪者（53%）認為過年為他們帶來經濟壓力。此外，超過七成受訪者（77%）因為「過年」時與家人及親友團聚而感到快樂，近四成受訪者（37%）則因可享受應節美食及開年飯而感到快樂，只有不足兩成受訪者（18%）因派利是或收利是感到快樂。是次調查亦針對研究部分基層家庭的過年消費習慣，結果顯示近八成基層受訪者（79%）今年會留港度歲，當中過半（54%）是因節省金錢而選擇留港。

　　隨物價不斷上漲，基層家庭要想盡辦法節省金錢度歲，超過五成受訪者（57%）傾向選擇等待特價優惠才購買日用品，近四成（38%）傾向減少買餸錢，而超過四成（41%）更傾向購買較廉價或不太新鮮的蔬菜肉類等。大家樂集團首席執行官羅德承認為，調查數據讓大眾及各機構更了解當中的基層家庭所面對的問題，亦方便該集團日後與慈善機構舉辦不同類型的活動時，可參考該項調查結果而提供更貼合基層家庭所需的活動和服務。

　　食德好行政總監鄧燕梨表示：「雖然近年經濟環境逐漸轉好，但基層市民並未有直接受惠。食物及樓價的持續高企已令基層家庭日常生活開支捉襟見肘，面對年關時甚至無法應付開年飯、添新衣等節日開支。食德好十分支持大家樂『區區開年飯』活動，讓低收入人士能夠感受節日氣氛，亦希望未來能夠有更多慈善活動為基層送暖。」

　　傳統家庭一般會於農曆新年預備一頓開年飯，可是並非每個香港家庭皆有能力預備豐盛的開年飯。即使有意預備開年飯，亦不能額外花費太多去購買平常較少食用的食材。據調查結果顯示，近三成受訪者（27%）表示沒有開年飯的習慣，當中過半受訪者（52%）因經濟壓力而寧願捨棄開年飯的習俗以節省金錢，而近三成基層家庭受訪者（29%）表示只預留港幣一百元或以下（人頭計）作開年飯的花費。此外，基層家庭最希望於開年飯「加餸」的食品依次是鮑魚（36%）、蝦（31%）、雞（30%）、瑤柱（29%）、蠔豉（18%）等。綜合上述數據，可見受訪者心儀的餸菜並非大部分基層家庭於準備開年飯時能夠輕易負擔。

　　羅德承續稱：「新年乃一家團聚的喜慶節日，大家樂希望香港人可以享受天倫樂，因此希望透過『區區開年飯2018』活動，為一眾基層家庭帶來歡欣的新年氣氛，感受節日溫暖。適逢今年乃本集團成立50週年，大家樂將『區區開年飯』活動規模擴大至38場，受惠人士則由720名增至約1,500名。我們將繼續善用全港分店網絡舉辦更多活動，為社會帶來正能量，讓更多有需要人士受惠。」