就本港活家禽供應問題，特區政府委託的顧問調查報告日前公布，內容顯示本港近半數市民喜歡食活雞、不喜食冰鮮雞，而本港活雞零售市場設施及管理完善，建議維持活雞供應不變。

　　對此，「無雞不歡」、特別是「無活雞不歡」的市民和食家，當然是拍手歡迎、「奔走相告」的了：「以後有新鮮雞食，唔使食冰鮮雞啦！」

　　毫無疑問，本港維持活雞供應，街市「即買即劏」，當然是一個受歡迎的好消息，因為無可否認，新鮮雞的「食味」的確係好食過冰鮮雞，這是百分百無可爭議的事實，而且不僅家禽如此，其他肉類又何嘗不如是？質量和價錢都要差上一大截。而本港市民有名「識食」，但求飽口福、「不計腰間錢」，就是貴一些也不會計較，「有得揀一定揀活雞」。

　　對顧問報告的建議，活家禽業界自然也是額手稱慶，叫好不已，其中，活家禽批發商商會會長徐名團就說，本港自九七年起十一次禽流感殺雞事件，有七次是本港生產禽流感雞，兩次來源不明，另有兩次來自內地，在檢疫過程中已被撲殺，未有一隻進入零售渠道，而港人也未吃過一隻供港的禽流感雞，真是看不到內地供港雞的風險在哪裏。活雞繼續有得賣，市民歡迎、業界叫好，但是，學術專業界卻不是那麼看了。

　　對此，港大微生物學系講座教授袁國勇指出，感染H5N1或H5N9的病人絕大多數都曾接觸活家禽，甚至或僅由街市經過，故此從醫學而言，街市沒有活家禽才是杜絕禽流感最好方法。世界上已無任何一個發展國家、地區容許活家禽在濕貨市場出售，並且需用大筆金錢在農場、港口及市場做檢查和測試病毒工作。引入額外疫苗會迫使病毒變種，或被其他品種的禽流感病毒取代。看來，袁國勇教授不是危言聳聽，繼續食活雞還是有風險和要付出代價的。