圖：兒童蛋糕品類佔幸福西餅銷售一成
隨着二胎政策的放開，兒童蛋糕品類迎來了爆發增長期。這一品類在幸福西餅銷售單中佔據10%份額。為此，幸福西餅專門從國內外的知名IP（知識產權）購買授權，包括小豬佩奇、汪汪隊、熊熊樂園等，幸福獲得了獨家授權。
以往這些知名IP在內地並未授權，幸福西餅進行全國擴張之後，拿下了這些IP授權，並邀請吳京、謝楠夫婦做代言人。同時，客戶在線上預訂的時候，可以對自己所期望的蛋糕進行定製。知名網紅IP小豬佩奇等對小朋友的吸引力巨大。2018年農曆狗年，「汪汪隊」產品大賣。從12月份起，小豬佩奇的產品則隨着豬年的到來，將迎來一波漲勢。
有意跨品類經營
此外，新零售時代下，跨品類經營成了新趨勢。袁火洪說，新一輪融資後，更遠的未來幸福西餅想要做一個「垂直領域的京東」。打造一個獨立電商平台，以蛋糕、麵包等烘焙產品主打，增加水果、鮮花、紅酒等品類。目前，附加品類仍在測試階段。
袁火洪透露，為了增加用戶黏性，未來不排除增加高頻次消費產品，拓展早餐市場，採用「線上預訂＋線下交付」的模式，布局智能交付機，用戶可以在特定地點掃碼拿到線上預訂的麵包、蛋糕產品。
