夏天到了，各大廠家的茶飲、氣泡飲料新品層出不窮，幾乎每家都打起了「0糖0卡0防腐劑」的「零添加」健康牌。不過，就在近日，一位寶媽在社交平台質疑可口可樂旗下一款名為小宇宙的氣泡水配料「雙標」的內容竄上熱蒐，引發了網友們的廣泛討論。這位陳姓寶媽曬出對比照並表示，自己在國內買到的小宇宙氣泡水的配料表中含有「苯甲酸鈉」防腐劑，而在中國台灣售賣的同款產品則沒有添加「苯甲酸鈉」。
隨後，又有更多的網友曬出圖片，證實小宇宙氣泡水不僅在內地版本裏添加了「苯甲酸鈉」防腐劑，中國香港售賣的同款產品也一樣有「苯甲酸鈉」。有網友氣憤地表示「最恨雙標行為，不尊重內地和香港的消費者」，「可口可樂公司在中國擁有很大的市場份額，如果做不到一視同仁，就真的說不過去了。」不過，也有網友認為「不要把防腐劑妖魔化，只要在標準範圍內都是沒有問題的」。
記者查閱資料發現，由於防腐劑利於長時間存放、運輸和分發，國際上幾乎所有傳統碳酸飲料企業都會使用符合國家標準劑量的防腐劑，尤其是苯甲酸鈉。不過，隨着現代消費群體健康觀念的提升，以及多場景下人們更高頻次地飲用各種飲料食品，減少防腐劑添加也成為了食品行業升級的必然趨勢。
國貨品牌彎道超車 「0防腐劑」逐漸成共識
公開資料顯示，目前國內很多飲料品牌都已經主打「0防腐劑」。其中，元氣森林、農夫山泉、康師傅等品牌旗下的一些產品，已不添加防腐劑。此前，中科院對目前市場上銷量較好的14款品牌無糖氣泡水進行調研發現，不添加防腐劑成為企業和公眾關註的話題。其中，元氣森林、農夫山泉等少數國貨品牌已率先完成升級，在氣泡水等產品中不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑。
「許多消費者都不喜歡苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，都希望能喝上沒有用防腐劑保鮮的碳酸飲料。」去年10月，元氣森林發布「三0工廠」戰略，宣布旗下全線氣泡水產品不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑。元氣森林生產中心總經理李炳前告訴記者，元氣森林已經投產的三家工廠均完成了業界最領先的無菌碳酸生產線的部署，通過這次產品工藝升級，元氣森林希望能提升消費者對於食品防腐劑使用的認知。
「我們理想中的飲料工廠，就是非必須的添加物更少，無菌要求更高，且對環境更友好。」李炳前透露道，元氣森林的「0防腐劑」舉措，源於其產線使用的無菌碳酸灌裝技術。該技術實現了業界領先的log6微生物控制水平，也就是說，元氣森林每一百萬瓶飲料中被微生物影響的概率不過高於一瓶。據了解，同等規模的無菌碳酸生產線目前在全球範圍內數量不足30條，元氣森林目前已經投產18條，預計年底達到24條。
目前，以元氣森林為代表的新一代健康國貨飲品已經走向了世界。「屆時，元氣森林或將成為全球擁有無菌碳酸生產線最多的飲料企業。」李炳前表示，元氣森林希望通過幾個方面的努力，最終推動全社會實現「無負擔消費」，讓消費者沒有身體和心理負擔，讓環境沒有污染負擔。「元氣森林就是想告訴大家，碳酸飲料可以更做到健康，不僅無糖，還可以不添加苯甲酸鈉等防腐劑。這一次，我們走在了國際巨頭的前列。」
