圖：黃美嫻接受大公報記者訪問

　　【大公報訊】記者徐小惠報道：有人說，如果真的想看展覽，就不要在開幕酒會的時候去。穿梭在衣香鬢影、觥籌交錯間，人們且食且飲，合影聊天，反而難以沉心思考展覽、欣賞作品。那麼開幕酒會的意義在何呢？本地著名當代陶藝家黃美嫻（Yokky Wong）正在巨年藝廊（Giant Year Gallery）舉行個人陶瓷作品展「開幕酒會」（Opening Reception），她用泥土烘焙美食，從中式的叉燒、蝦餃、春卷、咖喱角，到西式的西餅、三文治、蛋撻、曲奇，呈現一場別開生面的「開幕酒會」。

　　港式珍饈登大雅之堂

　　「我平時做陶瓷用的工具，很多都是來自廚房的。因此就想試下用它們來製作『食物』。」日前黃美嫻在展覽現場接受大公報記者專訪時介紹說。展覽現場的兩邊牆上，一邊陳列的是酒會席間準備的一盤盤精緻的食物，一邊是客人們盤中零星散落的美食與刀叉；從飽滿的蝦餃、米飯粒粒分明的壽司，到形狀各異的朱古力，她以陶瓷的形式重塑這些美食，用時間的順序將之一盤盤陳列，從最左邊的蝦餃、燒買、春卷、咖喱角，到右邊的馬卡龍、朱古力。她說：「像咖喱角、春卷，甚至雞翼，都是以前開幕酒會上非常典型的食物，我想現在的展覽應該很少人會吃這些；大家現在都更傾向於馬卡龍、朱古力、麵包之類的，這都是時代的變遷。」

　　似真似假懷念溫馨瞬間

　　食物的外形雖以假亂真，黃美嫻卻並未將之塗上顏色，她說：「最開始的時候有想過給食物塗上逼真的顏色，但後來覺得還是讓人們專注聊天、吃真的東西更好。」現場幾個矮矮的圓櫈圍在一起，黃美嫻解釋道：「雖然食物是主要展品，但我都想有櫈子讓大家可以坐下來聊天，因為我覺得展覽開幕更多的是大家一起聊天、吃東西的時刻。」在她看來，開幕酒會的意義在於提供一個場所，讓久未見面的老友們藉此機會見面相聚相敘。

　　黃美嫻喜歡以作品說生活，其創作多數與回憶和感覺有關，除了食物外，現場還展出了一些紅陶燒製的杯盤碗碟鍋具等烹飪器具，她說當中有她和她媽媽做飯吃的回憶，在創作的過程中感到非常快樂。她以「似真似假」來形容這次的展覽，「因為我在創作的過程中是憑回憶的。回想自己吃的東西，以陶件作道具，製作場景，用不同的技巧將它們呈現出來。我覺得回憶與感覺其實很多時候都未必是真，它往往會添加了一些自己主觀的願望，但時間一長，你就會覺得這件事情是真的。」