不少人認同「食得、屙得、瞓得」是做人快樂之本。香港醫護學會曾訪問逾五百名市民，當中逾六成受排便問題困擾，逾三成人更出現便秘，而超過四成受訪者每日只攝取5至10克纖維。專家建議港人勿輕視便秘，多吃蔬果及勤做運動，長遠可以預防大腸癌。

　　營養師周靖雯（Macy，見圖）表示，造成便秘有多種原因，不一定都和飲食有關。不過，便秘也可以和飲食習慣有關，纖維素不足是其中一個原因。一般而言，每人每日需吸收15至25克纖維素，惟亦因人而異；另外，需吸收足夠水分，每日宜飲6至8杯水。其他引致便秘的因素還包括多坐少運動，或因某種病需服食抗生素，又或是腸道細菌不平衡。

　　問到是否每日排便才算正常？Macy說：「每日排便是正常，但兩日排便一次，也沒問題。可是若大便不暢順，超過三日或以上才排便一次，就屬便秘。（食得多會否令排便量多？）是的。一個人進食的分量多，就如大家平常所說『食得多屙得多』的意思。而進食太多肥膩東西，以及刺激腸道的如辛辣食物，也會增加排便次數。（那便秘會否有腸道梗塞及患上腸癌的風險？）以我所知，造成腸梗塞有很多原因，如局部結腸炎，卻和腸癌沒有直接關係。不過，纖維素吸收不足、過重、運動量少，都是腸癌的高風險原因。醫學界目前治療便秘病人只提供瀉藥，非長久辦法，多吃蔬菜及勤做運動才能紓緩便秘。而高脂肪、煎炸食物會產生自由基，另外，細菌同毒素可以留在腸道很長時間，影響腸道細胞。美國曾有研究指，多肉少菜長遠會增加患大腸癌風險，大家不容忽視。」

　　Macy稱便秘雖然不是一種病，仍需留意其帶來的疾病風險。任何年紀的人都有便秘的可能，較常見的是發生在長者身上。

　　她說：「部分老人家沒有牙齒，很難咀嚼含高纖維的蔬菜，需要將蔬菜煮腍以方便進食。我建議他們選吃高纖維的芥菜，假如長者進食糊狀食物，那同樣可以煮腍後加入糊裏，纖維素可減少便秘的發生。」她續道，長期便秘易生痔瘡和導致滲尿，對健康不好，因此大家需注意纖維素的吸收，保持恆常運動。

　　問到為何到外地旅行時易有便秘情況發生？Macy解釋稱，旅行一來心情緊張，二是食物不同又容易水土不服，故常有便秘情況出現。此時要多飲含乳酸菌的飲品，幫助腸道蠕動，並多吃蔬果以吸收纖維素，那麼旅行便玩得開心，吃得舒暢，不用時時「肚谷谷」，影響心情。