最近，內地外賣市場被一場白熱化的「價格大戰」攪得硝煙四起。打開外賣軟件，滿屏都是「三十五減三十、十六減十六」的優惠券，真金白銀的補貼讓外賣「羊毛」瞬間漫天飛舞──三點九元可買兩杯咖啡，「零元購漢堡」也不再是夢想……

　　一輪外賣大戰下來，平台訂單量屢創新高，餐飲店生意火爆，騎手們忙得不可開交，消費者更是「戰果」纍纍：有人冰箱裏堆滿數十杯奶茶，有人廚房裏囤夠了一周的食糧。大家都不禁感慨，「真正的商戰原來就是這麼樸實無華。」

　　看似皆大歡喜的背後，隱藏着許多不容忽視的問題。事實上，經過多輪殘酷廝殺的外賣市場已是一片充分競爭的紅海，商家的利潤空間早已觸底，再壓就可能虧本；騎手的配送時間被精確到分鐘，再壓縮就要犧牲安全；平台每單僅賺幾毛錢，利潤薄如蟬翼。這種情形下強行開打價格戰，能壓縮的恐怕只剩下外賣的質量了。消費者或許能一時嘗到低價的甜頭，但長久來看，吃到嘴裏的食物品質難免大打折扣。

　　其實，在外賣這件事上，橫亙在消費者心頭的真正痛點，是餐盒裏的飯菜有沒有地溝油的陰影、能不能吃得安心健康？可如今的平台大戰，恰恰繞開了這些核心問題，在成本的鋼絲上鋌而走險，打着「用戶優先」的幌子項莊舞劍，實則想通過價格戰跑馬圈地搶奪市場。

　　真正的「以用戶為中心」，應當是針對消費者痛點大打「價值戰」。平台可以投入資金建立更嚴格的商戶審核機制，用技術手段追溯食材來源，讓每一份外賣都能找到清晰的「身世檔案」；可以開發更智能的食安監控系統，對後廚衞生進行實時監督，讓「陽光廚房」成為標配；可以建立更完善的投訴反饋渠道，讓消費者的每一次質疑都能得到及時回應。

　　只有當平台把競爭焦點從「誰更便宜」轉向「誰更可靠」，從「誰補貼多」轉向「誰體驗好」，才能真正把行業競爭的水位往上提，也才能讓外賣行業真正回歸服務的本質。