提起五弦琵琶，大概會聯想到敦煌壁畫伎樂天舞的琵琶，既有四弦的，也有五弦的。琵琶是盛唐一主要文化符號。

　　記得本地中樂樂器專家阮仕春，除了精心研製阮咸、胡琴，也曾手做過一把五弦琵琶，多年前曾公開展示，美輪美奐，只是一直沒有機會聽過實況演奏。上周三，由香港文聯主辦的「大師傳藝」系列，請來國樂藝術家方錦龍現身說法，通過示範演奏自北宋以來失傳的五弦琵琶技藝，難得在香港一聽絕響（附圖）。

　　方錦龍以講題「國樂無雙」，首先介紹中國最古老的樂器：骨笛，接着即席示範從只有三孔的短笛吹出七音，「那是九千多年前的聲音。」之後陸續介紹兼示範簧、鋸琴、三弦琵琶等原始民族樂器。據悉方氏能演奏超過三百種樂器，他更示範塑膠水瓶，甚至面頰皮膚，都可以成為發聲樂器，那就是他後來強調藝術貴乎「好玩」，遠較獨尊一種樂器為重要。

　　講座的另一個重要主題，是各國以至中華各地的不同音樂風格，很大程度是與所說的方言有關。他通過五弦琵琶，講述及模仿不同音色及特徵，個別更加上妙趣橫生的比喻。例如仿效印度西塔琴，他形容琴音充滿「咖喱味」。演奏阿拉伯音樂風格時，形容有若當地女性蒙上神秘面紗。內地各省的描述也趣味盎然，例如湖南乾辣、貴州酸辣、四川麻辣、東北豪放、陝西粗獷等。

　　一輪介紹後，台下有人即興提問：那香港呢？方錦龍想了一下，馬上聚焦在粵語的「咩」字，然後彈奏粵樂《平湖秋月》開始的音符，邊彈邊唱「咩」，引來全場鼓掌。最後他語重心長共勉：「一方水土養一方人，要好好保護自己的方言，那是中華文化傳統的多元特色。」