逢周一、三見報
與學生一同出席文化活動，活動前到九龍站的商場午餐，午餐直接到茶樓吃點心。叉燒餐包品質一般，看得出是預製出品，吃下去材料的味道不太融和。紅米腸粉包春卷，軟脆相配，算是不錯。小時候到酒樓總想吃蛋撻，立馬點了燕窩鋪面的嘗嘗，解饞之餘，多少有點食療功效。
清代《閩小記》談到燕窩，提到：「據海上人言，亦可名為『燕室』矣，有烏、白、紅三色，烏色品最下，紅色最難得，白色能愈痰疾，紅色有益小兒痘疹。南人但呼曰『燕窩』，北人加以菜字。」燕室就是燕子居住的地方。現代仍有黑色燕窩，普遍比較劣質。紅色燕窩，又名血燕，仍然價位較高。進食功效各不同。
燕窩無味，但同煮添味的方法多，其中一種現代常見，參清代《本經逢原》記載：「以冰糖與燕窩菜同煮連服，取其平補肺胃，而無止截之患也。」冰糖燉燕窩，自己吃過數次，加上自小嗜甜，當然喜歡。燕窩不刺激，平日啖用強身，不怕停用會有影響。
清代《清稗類鈔》提到，冰糖燕窩「或蒸鴿蛋以雜於中」，現在更多見是雞蛋或鵪鶉蛋。另言以燕窩招待貴賓，名為「燕窩席」或「燕菜席」，上桌時可用大碗、小碗，意義不同，文中談到：「客就席，最初所進大碗之餚為燕窩者。若盛以小碗，進於魚翅之後者，則不為鄭重矣。」碗的大小不同，有時對應燕窩量，從而與尊重程度掛鈎。若鹹食，可「攙以火腿絲、筍絲、豬肉絲，加雞汁燉之。」上湯燴燕窩味道佳美。
